Gastronomia


Aperta 7 giorni su 7, dalle 7 a mezzanotte, la nostra gastronomia condivide in tutto e per tutto i valori e l’etica che guidano il nostro ristorante. Crediamo infatti che «mangiare bene è una scelta a cui tutti hanno diritto», proprio per questo nei banconi della nostra gastronomia troverete sempre piatti pronti di altissima qualità, così come le pietanze del nostro menù del ristorante in versione da asporto, per portare a casa i sapori targati Salamensa. All’interno del nostro laboratorio produciamo pasta fresca di ogni tipo: sono sempre disponibili ravioli e tortellini fatti a mano, lasagne, agnolini, tagliatelle. Inoltre, prestiamo particolare attenzione alla realizzazione di pasta fresca senza glutine, per offrire anche ai nostri clienti celiaci sapore e genuinità.



 

Nella nostra gastronomia potete sempre trovare carni freschissime di diversi tagli, pesce pescato in giornata, crudité e ostriche, così come formaggi pregiati, tra cui le delizie di Beppino Occelli. Abbiamo molto a cuore la selezione dei salumi, che trattiamo con passione: Mortadella La Favola in cotenna naturale, Cecina de Leon, Culatello di Zibello, Crudo di Langhirano, Gran Bresaola equina, Bresaola Punta d’Anca, Coppa Piacentina artigianale, Lardo dolce teso alla erbe, salame nostrano e molti altri. Ovviamente potrete anche trovare il nostro pane fresco ad ogni ora, prodotto dal nostro laboratorio interno, sempre con farine Molino Quaglia macinate e pietra. Sforniamo baguette, pane in cassetta, pane integrale e semintegrale, pane di farro o ai semi, pani aromatizzati o alle spezie, ma anche focacce, pizze in teglia, dolci da forno e biscotteria.

Siamo rivenditori di prodotti di altissima qualità, provenienti dai migliori esponenti del cibo Made in Italy: riso Acquerello, pomodori Paolo Petrilli, olio Comincioli e tantissimi altri. Sui nostri scaffali potete trovare anche le nostre confetture, senapate e mostarde fatte in casa.

Siamo a vostra disposizione per lunch box su ordinazione, preventivi per cene private e banchetti.